Rabarbara rabarbara rabarbara

Ima tako simpatično ime, da ga ni greh napisati 3x. 🙂 Rabarbara je trajnica, zakladnica slovenskih vrtov. Je zelenjava, njena stebla se uporablja kot sadež, a jih je potrebno prekuhati. Okus stebel je sladek, kiselkast in lahko v veliki koncentraciji nakremži obraz kot limona. Njen cvet smrdeče diši, na njem se parijo hroščki. Receptov je ogromno, …

Regrat malo drugače – trije najini recepti

Regrat najpogosteje jemo v solati. Klasična regratova solata vsebuje trdo kuhano jajce in špeh. Tega midva ne jeva, raje raziskujeva drugačne recepte. 🙂 Pripravila sem 3 variacije regratove solate, ki jo v pomladanskem času obožujeva. Priprava je zelo hitra in enostavna.   1.Regrat z regratom Sestavine: – očiščen regrat – sol – bučno olje ali olivno …

Kako hitro nabirati regrat v samo dveh korakih

Z le dvema rezoma, regrat nabaremo in otrebimo, tako prihranimo čas in v kuhinji regrat le še operemo. Regrat je najbolj poznana in uporabljena divja rastlina v Sloveniji. Najpogosteje iz njega pripravljamo solato, vendar nam lahko obogati marsi kateri recept. Preden pa začnemo z njegovo uporabo, ga moramo nabrati (razen, če ga dobimo ali kupimo, …

Kaj je smiselna prehrana?

Pred časom sem na radiu slišala pogovor o zdravju ljudi. Pogovarjali so se, da k temu pripomore veliko gibanja, čim manj stresa in pa smiselna prehrana. Pri zadnji so me presenetili. Prepričana sem bila, da bodo rekli zdrava prehrana, za katero obstaja nešteto teorij, zagovarjanja in pa hitrih sprememb – nekaj, kar je bilo prej …

Preprosti keksi iz samo 2 sestavin

Kdo je že jedel kekse iz samo 2 sestavin? To sploh obstaja?? Jaaaa 😀 Zelo preprosti in mmmmmmm, okusni keksi, ki ne morejo biti bolj enostavni. Z njimi ste lahko brez strahu pred vegani in brezgluteinskimi dietniki. Le presnojedcem raje servirajte svežo maso 🙂 Kateri 2 magični sestavini potrebujete? Banane in kokosovo moko! 😀 Ali lahko …

Zakaj je sadje moja strast

Sadje ponuja (s)eksplozijo okusov. Vsaj meni. Divje, domače, biodinamično ali ekološko so moja prva izbira. Zadnjič sem imel čast preizkusiti 65 različnih sort namiznega grozdja. Vsak grozd drugačnega okusa. Noro. Pol nakonc je bilo najboljše, ko sem odpadle jagode vseh vrst naenkrat zajel in vlačil po ustih (ognjemet). 🙂 Kakorkoli, ko začneš okušat prave okuse sadja …

Zakaj je lažje hrano kupiti, kot pridelati?

Ker se ne znamo enostavno prehranjevati V letošnjem letu sem spoznala, kakšno vrednost ima hrana z lastnega vrta – neprecenljivo. Okusi so tako polni, sveži in aromatični. Domače bučke, ki imajo zaradi trgovinskih sester sloves nujne, brezokusne, piknik zelenjave za vse vegetarijance, imajo pri nama okus in to po dobrem. Tudi okus sadja je brez …

Ko ti vrt ponudi zelenjavo, naredi zelenjavno rižoto

Imam en predlog. Ko ti vrt ponudi ogromno zelenjave, jo naberi, odnesi k mami (ali babici) in jo nahecaj, da naredi zelenjavno rižoto. 😀 Spodaj je moja mama napisala svoj recept, ki pa dopušča mnogo kreativnosti. Sončna rižota Sestavine (za 4 osebe): – Sezonska zelenjava z vrta (neomejena količina) – 1 skodelica riža – 4 žlice sončničnega …

Stročji fižol v solati

Stročji fižol je zakon. Tukaj en recept za preprosto poletno solato. Stročji fižol v solati – 1/2 kg stročjega fižola – nekaj vejic peteršilja – mala mlada čebula – 1 jž jabolčnega kisa – 1 jž bučnega olja – 1 jž olivnega olja – sol Poljubno: – ena manjša paprika ali dva sladka feferona – …

Mamine fi(la)ne bučke

Mama odlično kuha. Danes smo imeli skupaj večerjo in naredila je fi(la)ne bučke. Malo sem jo podražil, da naj napiše recept, pa ga bom objavil. Čez dobro uro je recept sprispel na moj mail. 🙂 Recept – Fi(la)ne bučke – 3 bučke (srednje velike, cukini) – 2 čebule – 3 stroki česna – 4 paradižniki …

Rdeča pesa na krožniku, od gomolja do perja

Letos nama pesa uspeva odlično. Raste kar malce pregosto skupaj, zato sva jo malo razredčila in pojedla pri kosilu. Njen sladek okus se najbolje ohrani, če se gomolje skuha in nato ohlajene servira kot kolobarčke pokapane z olivnim oljem in česnom. Perje pa nikakor ne gre stran! Iz njega lahko naredite okusno špinačo ali pa ga …

Pripravi si domače kislo mleko z jagodami in rdečim ribezom

Toplo vreme, poleg vsem rastlinam, ugaja tudi ljubiteljem domačega kislega mleka. Skisate ga lahko sami doma. Potrebujete le sveže domače mleko, ki ni bilo prekuhano oz. pasterizirano. Le takšno mleko ima v sebi še prisotne bakterije, ki v toplih pogojih pričnejo proces fermentiranja. Takšno mleko je pravi balzam za prebavo. 1. Priprava Sveže mleko prelijte …

Rumena soja v zrnju s čebulo in šparglji

Spomladi v naravi prevladuje zelena barva. Tako je tudi na vrtovih in v sezonski prehrani, kjer v aprilu prevladujejo motovilec, solata, špinača, blitva, od divje hrane regrat in čemaž. Ko pokukajo iz zemlje šparglji, je pravo veselje. Nekaj bolj nasitnega poleg vse te listnate zelenjave. Zato je tudi sedaj ponudba v restavracijah in trgovinah zelo …

Kanček spomladanske divjine na krožniku

Zdaj, ko gozdovi še niso olistani, podrast kraljuje in nam nudi svoje divje dobrote. Meni zelo ljubi čemaž, ter presenetljivo dober, a zelo nepoznan divji hmelj, sta danes v naše kosilce vnesla nekaj spomladanske divjosti. AJDOVA KAŠA S ČEMAŽEM IN DIVJIM HMELJEM Sestavine (za 2 osebi): 1 skodelica narezanega svežega čemaža 1 skodelica narezanih vršičkov …